Pollo O´Lagar

Pollo O´Lagar

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Dificultad: muy fácil

Tiempo: -30 min.

Coste: -5 €

 

 

Ingredientes (para dos personas):

 

. 2 pechugas de pollo limpias

. 4 dientes de ajo

. 1 chupito de brandy o coñac

. 100 ml. nata

. aceite de oliva

. perejil picado, sal y pimienta

 

 

 

Elaboración:

 

Cortar las pechugas en trozos, espolvorear con el perejil y salpimentar. Pasarlo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a dorarse, incorporar el ajo picado finamente, rehogar unos minutos . Flambear con el brandy ( quemar para que se evapore el alcohol), cocinar un minuto y añadir la nata. Dejar reducir la salsa un par de minutos, hasta que nos quede espesa.

Presentar el plato y a comer!!

 

 

Notas y consejos:

 

.De guarnición acompaña bien patatas fritas, arroz o pasta.

.Podemos usar cualquier parte del pollo para este plato.

.Si queremos aportar más sabor se puede añadir bovril o sustituir la mitad de la nata por jugo de carne.

.Hay que tener cuidado de que no se nos dore el ajo en exceso ya que nos amargaría la salsa.