Espaguetis de sepia con gambas y queso azul

Espaguetis de sepia con gambas y queso azul

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Espaguetis de sepia con gambas y queso azul

 

 

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: -30 min.

Coste: 5 €

 

Ingredientes (para dos personas):

 

 

. 150 grs. de espaguetis de sepia

. 100 grs. de gambas peladas

. 1 diente de ajo

. albahaca

. aceite de oliva

. sal y pimienta

 

Para la salsa:

 

. 50 grs. de queso azul

. 50 ml. de nata líquida

. ½ cucharilla de café de harina

. sal y pimienta

 

 

 

 

Elaboración:

 

Cocer los espaguetis en abundante agua con sal.

Cortar el ajo en filetes y freír en un chorrito de aceite, cuando empiecen a dorarse añadir las gambas, salpimentar, saltear un minuto y reservar.

Para la salsa derretir el queso a fuego lento, añadir la harina, cocinar un minuto e incorporar la nata poco a poco (como si estuviéramos haciendo una bechamel ligera), dejar que levante el hervor , salpimentar y reservar.

Escurrir bien los espaguetis y saltear junto con las gambas un par de minutos,condimentar con la albahaca, salsear a la hora de presentar el plato y a comer!!

 

 

 

 

Notas y consejos:

 

. Si no queremos hacer la salsa con queso azul podemos usar crema de otro tipo como queso de cabra, arzúa, camembert...

. Podemos dar un toque picante al plato añadiendo una guindilla a las gambas.

 

 

 

 

 

 

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